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Ecole SAINT-EXUPERY LINSELLES 59126

Journal de bord des élèves de l'école Saint-Exupéry de Linselles : actions, animations, spectacles, sorties, voyages...

Publié le par Le directeur
Publié dans : #Activités pédagogiques


A l’occasion de la semaine du goût et de l’anniversaire de Sulyvan, nous avons fabriqué des petits flans à la noix de coco. 

En voici la recette :

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

1 boite de lait concentré sucré,

1 mesure de lait (utiliser la boite de lait concentré pour la mesure),

3 œufs,

125 g de noix de coco,

 

Recette :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige ferme.

Mélanger les jaunes avec la noix de coco, puis avec le lait concentré et le lait.

Incorporer délicatement les blancs.

Verser la préparation dans six ramequins.

Les placer au bain-marie au four pendant 1 heure à thermostat 6. (180°)

Servir tiède.
 

Texte et photos : Armelle Lognoné

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